A.水 B.糖 C.油 D.面粉
A、九成 B、八成 C、七成 D、六成
A.聚乙烯 B.聚丙烯 C.聚丁烯 D.聚苯乙烯
A.40% B.35% C.30% D.26%
A.蛋白质黏稠度增加 B.蛋壳变得粗糙 C.蛋黄体积变大 D.蛋PH值降低
A.增加面包风味 B.使面包柔软不易老化 C.防止面包 D.促进酵母活力
A.表皮脆而内部柔软 B.表皮脆而内部硬 C.表皮内部都要硬 D.表皮脆内部细腻如吐司
A.PP（聚乙烯） B.PE（聚丙烯） C.铝箔 D.铝箔+PE（聚乙烯）
