会展管理与服务章节练习(2019.06.20)

判断题
由于会展企业和客户双方企业内部和外部环境的变化彼此之间的合作会逐渐减退，因此会展客户关系的退化总是发生在稳定期后的第四阶段。
答案：错误
单项选择题
可折叠的隔板和将会议室安排在热闹的大堂旁边会降低公司会议策划者的选址偏好，其原因在于，他或她会认为该酒店（）
A.缺乏优越的地理位置
B.缺乏安全性
C.价格偏高
D.餐饮服务质量低
名词解释
会议活动文员
答案：是根据会议活动簿预定单登记活动项目的唯一人员，负责确保会议活动簿的准确性。他要协助销售人员、宴会筹办人员和各位会议服务经...
单项选择题
西餐宴会的上菜顺序是（）。
A.咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
B.头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
C.咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
D.头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
名词解释
会展企业精细服务
答案：是指会展企业员工针对客户不同情况，运用会展企业服务活动的规律及经验，通过细心的观察，心与心的沟通，注重每一个环节对客户精...
单项选择题
冬季会议室的温度应当保持在（）之间。
A.15℃-20℃
B.18℃-22℃
C.20℃-25℃
D.23℃-28℃
单项选择题
在个人销售访问的过程中，下面那句话可以最有效的介绍自己饭店的情况？（）
A.“我们所有的分组会议房间都紧靠着你们开全体会议的房间，而其他酒店不具备这一特点”
B.“我们可以提供24小时的送餐服务”
C.“每个房间都有一张书桌，并且光线很好”
D.“我们有一个健康俱乐部和温泉疗养地，因此，经过一整天紧张的教育会议之后，你们的受训人员可以放松一下”
名词解释
酒店内部分析
答案：
是指针对酒店所提供的产品与服务、所拥有的资产与能力进行评估，从而识别出酒店自身的优势与劣势。
单项选择题
一般而言，在下列因素中，公司会议策划者最不看重的是（）
A.食品服务质量
B.可商议的食品、饮料和房价
C.展示空间
D.会议室的数量、大小和质量
单项选择题
销售部的建立和运作必须符合（）。
A.饭店内部资源特征
B.饭店所面临的外部环境
C.饭店市场营销计划的总体目标
D.竞争对手的优势