A.煮 B.煎 C.汆 D.煨
A.洗涤干净 B.摘剔干净 C.消毒处理 D.盐水浸泡
A.烹调前调味 B.烹调后调味 C.加热前调味 D.加热后调味
A.3比1 B.6比1 C.9比1. D.12比1
A、滑油和炸油 B、滑油和拉油 C、炸油和冲油 D、炸油和炸
A、质感达标 B、汁芡均匀 C、口味一致 D、浆糊达标
A.淋明油 B.淋鲜汤 C.淋大油 D.淋香油
