大学试题
餐饮经济学章节练习(2019.05.10)
来源：考试资料网
单项选择题
下列哪一项属于配送中心的职能之一（）
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问答题
试述当前餐饮市场机制存在的主要问题及相关对策。
参考答案：
1）当前餐饮市场机制存在的问题：第一，市场价格混乱；第二，相关法律法规滞后；第三，人才建设不适应餐饮市场发展；2）建立相...
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单项选择题
顾客就在选购产品或劳务时，往往从价值和成本两方面进行比较分析，顾客可能决定购买是在（）
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多项选择题
工作质量主要是考核评价供应商在供货过程中的差错，常用（）来衡量。
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多项选择题
连锁企业常见的采购类型有（）。
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单项选择题
售点广告是指？（）
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多项选择题
商品组合的方法主要有（）
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单项选择题
咖啡厅的客源特征是（）
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单项选择题
在营销学中将顾客购买商品或劳务所获得的总价值和支付的总成本之间的差额称之为（）
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单项选择题
各连锁企业对主力商品缺货率的控制可自定，一般定为（）左右较为合适
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