国家开放大学(电大)
国家开放大学(蔬菜栽培技术)章节练习(2019.05.10)
来源：考试资料网
填空题
大白菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决（）的问题。但移植有（）白菜生长和较易发生病害的缺点。
参考答案：
早播延迟；延迟
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单项选择题
蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
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问答题
试述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
参考答案：
黄瓜苦味果实：苦味是由于瓜内含有一种叫做葫芦素（Cuxurbitacin，C32H50O8）的苦味物质，一般存在于近果梗...
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填空题
韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的。
参考答案：
分囊
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填空题
生姜播种前先要掰姜种，掰种时一般要求每块种姜保留（）个壮芽。
参考答案：
一
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单项选择题
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
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填空题
黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成 （），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
参考答案：
出苗；徒长苗
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填空题
花椰菜的花球是生殖器官，又是（）器官。
参考答案：
贮藏
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填空题
大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（），长白大葱适用（）。
参考答案：
排葱法；插葱法
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单项选择题
打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（）。
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