服务行业技能考试
餐厅服务员章节练习(2019.05.10)
来源:考试资料网
单项选择题
选择使用双层台布时,一般上层台布下垂部分的尺寸在()。
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单项选择题
宴会在一般情况下,()后原则上不主动为客人提供斟酒服务。
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单项选择题
法国人的饮食是()的膳食结构。
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单项选择题
法国人特别喜爱的副食品是()。
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单项选择题
翻转客房床垫的周期一般是多久()。
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单项选择题
回锅肉是()家常风味菜肴的代表作。
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单项选择题
东方式插花艺术的造型讲究以()主枝为骨干,用高低、俯仰以构成不同的形式。
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单项选择题
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
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单项选择题
以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。
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单项选择题
回锅肉被喻为()的家乡菜。
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