粮食文化知识章节练习(2019.05.10)

问答题
1958年以前，粮食征购、调拨、供应环节上普遍实行的一步、二跨、三定、四分、五就的内容是什么？
答案：一步：一步进厂、一步外调、一步入库、一步到站。
二跨：跨界交粮、跨界供应。
三定：定社队交粮数量、定...
问答题
八宝饭的历史可谓悠久，相传最早出现在武王伐纣的庆功宴上，是为了表彰立下汗马功劳的哪八位贤士而发明的？
答案：伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗。
问答题
战国时，贵族们食用的粮食主要是什么？黄河流域广大人民主要食用并在市场上流转的粮食是什么？
答案：
战国时，贵族们食用的粮食主要是麦稻；
黄河流域广大人民主要食用并在市场上流转的粮食是粟。
问答题
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合做什么面点？
答案：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合做面包；馒头；蛋糕。
问答题
明朝杰出政治家、大诗人于谦曾写过一句诗句“但愿苍生俱饱暖”，生动表现和深切表达了什么？
答案：生动表现当时人们对五谷丰登、吃饱穿暖的向往和渴望，深切表达了诗人体恤众生、忧国忧民的抱负和情操。
问答题
整仓熏蒸主要是采用粮面施药的方法。熏蒸剂的品种主要有磷化铝、磷化锌、磷化钙和敌敌畏。使用最广的储粮熏蒸药剂是什么？
答案：使用最广的储粮熏蒸药剂是磷化铝。
问答题
什么时期发明了利用水力驱动的水磨？
答案：魏晋时期发明了利用水力驱动的水磨。