大学试题
食用菌栽培学章节练习(2019.05.10)
来源：考试资料网
问答题
北冬虫夏草主要有效成分有哪些？
参考答案：
核苷类化合物(虫草素、腺苷、鸟苷、尿苷、肌苷)、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、SOD酶等。
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问答题
在菌种制作过程中，如何提高制种成功率？
参考答案：
1）培养料选择与配方。选择无霉烂、变质的新鲜培养料，经阳光暴晒2—3天，且科学配方与合理配制。2）培养基的灭...
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名词解释
液体菌种
参考答案：
食用菌经深层发酵培养出来的大量菌丝球用来作繁殖的材料。
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问答题
简述蘑菇培养料的堆制发酵原理。
参考答案：
原理：蘑菇培养料的发酵是一个复杂的化学、物理和生物变化的过程，其中微生物在起着重要的作用，堆肥中的微生物繁殖活动，以腐化...
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问答题
简述食用菌的营养方式。
参考答案：
食用菌种类繁多，营养方式主要有几种类型：腐生类型： 食用菌的营养来自死亡的有机物，这是大部分食用菌的营养类型，...
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填空题
养基为液体，通过振荡培养菌丝体所生产出的菌种称为（）。
参考答案：
液体菌种
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单项选择题
在南方生长较多的是（）结实性真菌。
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判断题
双孢蘑菇菌丝体因品种不同而分为两种基本类型，气生型和贴生型。
参考答案：
对
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填空题
培养基必须具备三个条件是①含有该菌株生长所需的条件；②（）；③经过严格灭菌，保持无菌状态。
参考答案：
具有一定的生长反应
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问答题
简述平菇对农药的敏感性。
参考答案：
平菇对敌敌畏过敏，在菇房使用敌敌畏杀虫后，子实体会向上翻卷形成“鸡爪菇”。
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