食用菌栽培学章节练习(2019.05.10)

来源：考试资料网

名词解释

参考答案：在中温下（常温15~27℃）形成原基和形成子实体的品系。

问答题

参考答案：一是种性好，即高产、优质、抗逆性强、长速快、产品颜色、口味、朵形等特点符合消费者的需要；二是菌种纯度高，除该种食用菌菌丝...

判断题

参考答案：对

单项选择题

填空题

参考答案：20:1

问答题

参考答案：（1）制种场地：环境卫生的闲散房屋（2）常用设备：A.搅拌设备：人工搅拌或搅拌机搅拌；B.装料设备：人工装料或装瓶机或装...

单项选择题

问答题

参考答案：具有食用菌固有的营养价值；
具有食用菌固有的口感和风味；
符合食品卫生安全标准；
具食用菌特有的外观。

判断题

参考答案：错

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