大学试题
餐饮美学章节练习(2019.05.09)
来源:考试资料网
填空题
色调以倾向绿、青、紫色为()
参考答案:
冷色调
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填空题
在进行外观设计()就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的外观及特色的餐饮环境。
参考答案:
之前
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填空题
餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面:一是色彩的选择;二是色彩的()。
参考答案:
搭配
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填空题
和谐优美的声音使人感到愉快,()使人感到烦躁不安。
参考答案:
噪声
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问答题
美食节选择场地(餐厅)一般都是根据什么来确定的?
参考答案:
主题内容
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填空题
对中国饮食器具的研究,实际上是研究中国的()
参考答案:
文化
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填空题
为给餐饮经营带来活力和生机,需要融合娱乐、餐饮和()
参考答案:
文化
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填空题
形式美的规则是由()中大量美的形式经过长期历史积淀而形成的。
参考答案:
现实生活
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填空题
色彩是与人的联想有关的。能使人联想到火焰、流血和革命,具有刺激性的颜色是()
参考答案:
红色
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填空题
整雕就是用一块原料雕刻成一个()的立体形象。
参考答案:
完整独立
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