兽医考试
家畜饲养管理学章节练习(2019.05.09)
来源：考试资料网
判断题
动物硫酸铜中毒可通过服用或注射钼酸氨来解毒。（）
参考答案：
对
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名词解释
美拉德（Meillard）反应
参考答案：
指饲料在加热情况下，还原性糖的羰基酸与蛋白质或肽游离的氨基之间的综合反应，生成不能降解的氨基一糖复合物的现象。美拉德反应...
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填空题
家畜维持状态下的N消耗包括：（）、（）和（）对N的消耗，后者数量少，一般可以忽略不计。
参考答案：
代谢氮；內源氮；体表氮损失
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单项选择题
粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。
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多项选择题
下列属于单糖的有（）
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单项选择题
饲料水分中，一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水，称为（）。
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单项选择题
用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值（）。
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判断题
因各种矿物质饲料的来源不同，化学结构不同结构，所以它们的生物学效价也不相同。（）
参考答案：
对
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填空题
在动物体内，（）除用于组织蛋白质合成外，还是合成维生素（）的前体。
参考答案：
色氨酸；烟酸
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单项选择题
（）是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。
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