酒类知识章节练习(2019.05.08)

来源:考试资料网

问答题

参考答案:

东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)

问答题

参考答案:啤酒的香气可以分为三种:有老化气味及生酒花气味;二是麦芽的清香,这是淡色啤酒的香气;三是麦芽糖的焦香,这是浓色啤酒的香气...

问答题

参考答案:

硬木和软木,硬木(也叫红木)指用紫檀木,酸枝木、乌木、花梨木、鸡翅木制成的家具.软木的有榆木,樟木、柳木、核桃木等。

问答题

参考答案:葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。
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