酒类知识章节练习(2019.05.07)

大木坎、帕敢、会卡、后江、马萨等；

宁夏红、杞浓、仙林、神仙居、亚热、中华红、帝浓等。

在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。

CH3—CH2—OH，分子量为46

福禄之意。