住院医师规范培训(各省)

广东住院医师临床营养学基础营养学章节练习(2019.05.03)

来源：考试资料网

单项选择题

碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。

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单项选择题

高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）。

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单项选择题大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。

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单项选择题

维生素E含量最多的食品是（）。

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单项选择题男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。

尚需进行的检查为（）。

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单项选择题

在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。

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单项选择题

钴胺素又名（）。

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单项选择题中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

传统使用的RDAS具体相当于（）。

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多项选择题

衡量蛋白质利用率的指标有（）。

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单项选择题

机体缺铁的第三阶段的表现为（）。

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