业务知识/岗位知识竞赛
乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)章节练习(2019.05.02)
来源：考试资料网
问答题
CIP是什么意思？
参考答案：
CIP，就地清洗（CLEANING IN PLACE）
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判断题
各生产分厂设备主管应负责分厂锅炉、压力容器的管理，组织编制锅炉、压力容器的检验计划，并检查执行情况
参考答案：
对
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问答题
三个安全保护装置是什么？
参考答案：
过载保护、漏电保护、接地保护。
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问答题
简述设备维护保养工作主要分为哪几部份。
参考答案：
1检查；2润滑；3更换；4调整；5清洁；6维修。
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判断题
纯牛奶与中性乳饮料含乳量相同
参考答案：
错
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填空题
电动机按照工作电源可分为：（）、交流电动机，按照电源相数可分为：（）、三相电动机，按照结构及工作原理可分为：（）、异步电动机。
参考答案：
直流电动机；单相电动机；同步电动机
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判断题
一条线只要有一个马达报警，全线就停止工作
参考答案：
错
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多项选择题
下列属于设备事故原因的有（）
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