粮食饮食文化章节练习(2019.05.02)

问答题
用烧开的水煮米饭有哪些好处？
答案：会更省时间，大概比用自来水煮米饭节省三分之一的时间，煮出来的米饭更白一些，而且不会被自来水中的氯破坏大米中的B族维生素。
问答题
以谷物冠名的酒有哪些？
答案：“稻酒”、“黍酒”、“秫酒”、“米酒”等。