全国牛奶与健康知识竞赛章节练习(2019.05.02)

来源：考试资料网

问答题

参考答案： 指由食物中提供的，而且是人体自身不能合成的那些营养素。

名词解释

参考答案： 在牛乳中加入咖啡、可可、果汁等组成的牛乳。

问答题

参考答案：在学生饮用奶包装上印有国家学生饮用奶标识，表示旁有定点生产企业标号；在显著位置注明“不准在市场销售&rdqu...

单项选择题

问答题

参考答案：牛乳原料乳可分为正常乳和异常乳两大类。
正常乳是健康的母牛在正常的生理阶段分泌的牛乳

判断题

参考答案：对

单项选择题

判断题

参考答案：错

问答题

参考答案：牛乳中的钙含量十分丰富，是自然界中最理想的钙源，每升牛乳可提供钙约1250毫克，而且牛乳中还含有其他可以帮助钙吸收的成分...

问答题

参考答案：乳中的无机成份是指牛乳中除去碳、氢、氧、氮以外的各种元素，主要有钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等，另外乳中还存有其它的微量元...

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