菌类园艺工章节练习(2019.05.01)

问答题
简述组织分离法的操作过程？
答案：操作过程（以伞菌类为例）：
种菇选择（优良品种；色、形正常，生长健壮，无病虫害；含水量少）
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名词解释
子囊
答案：一种囊状细胞，通常含有一定数目的子囊孢子（典型为8个），子囊孢子一般在核配及减数分裂后经细胞游离形成方式而产生。作为囊菌...
名词解释
发菌期
答案：
从接种到菌丝长满瓶或袋的时间。
问答题
描述蜜环菌的分类地位，特征和功效。
答案：分类地位：担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、小蜜环菌属。
特征：（1）子实体：卵圆形至凸出后变平展，菌盖直径...
判断题
具有后熟现象的真菌孢子在休眠期间，可以通过热处理解除其休眠。（）
答案：错误
单项选择题
下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
A.拌料
B.装袋
C.灭菌
D.选种
问答题
简述魏泰克系统以及菌物的系统位置。
答案：1969年，魏泰克提出五界系统，即：原核生物界、原生生物界、植物界、菌物界、动物界。其中，多细胞的真核生物，按营养方式（...
填空题
接种的方法有（）、（）、（）、（）。
答案：斜面接种；平板接种；液体接种；穿刺接种
判断题
转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。
答案：正确
名词解释
食用菌的初级加工
答案：
食用菌在加工过程中，仍保持着子实体的感官外貌，原料外貌没有发生巨大变化，从加工产品的形状、特征仍能识别出食用菌的种类。