A.糖类30％，脂肪30％，蛋白质40％ B.糖类60％，脂肪25％，蛋白质15％ C.糖类70％，脂肪20％，蛋白质10％ D.糖类45％，脂肪35％，蛋白质20％ E.糖类25％，脂肪45％，蛋白质30％
A.大豆蛋白 B.植酸菜 C.异黄酮 D.植物凝血素 E.蛋白酶抑制剂
A.糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术 B.高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术 C.肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备 D.贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多 E.对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重
A.水分减少 B.蛋白质分解 C.亚硝酸盐增加 D.咸度增加 E.调味品分解
A.10g B.11g C.12g D.13g E.14g
A.腹部手术患者 B.痢疾患者 C.消化不良患者 D.喉部手术者 E.昏迷患者
A.占总能量的20％～30％ B.9623.20kJ/d（2300kcal/D. C.100mg/d D.70g/d E.20mg/d
A.挑出霉粒 B.太阳下晾晒 C.活性炭吸附去毒 D.加碱破坏 E.加水反复搓洗
A.发酵茶类 B.半发酵茶类 C.不发酵茶类 D.再加工茶 E.不加工茶
A.氧化铁 B.血红素铁 C.非血红素铁 D.三价铁 E.二价铁
