生物化学生物化工章节练习(2019.04.28)

问答题
为什么维生素B1缺乏会患脚气病？
答案：脚气病是维生素B1缺乏所致的神经系统、心脏及其它组织器官功能障碍性疾病。因维生素B1的活性形式焦磷酸酯（TPP）是体内&...
名词解释
交换容量
答案：
离子交换剂能提供交换离子的量，它反映离子交换剂与溶液中离子进行交换的能力。
问答题
简述脂肪肝的成因。
答案：肝脏是合成脂肪的主要器官，由于磷脂合成的原料不足等原因，造成肝脏脂蛋白合成障碍，使肝内脂肪不能及时转移出肝脏而造成堆积，...
判断题
单级恒化器的稀释速率可以任意调整大小。
答案：错误
名词解释
临界稀释率
答案：当稀释率达到DC时，出口处细胞浓度为0，反应器处于“洗出”操作状态。
名词解释
吸附柱层析
答案：
是以固体吸附剂为固定相，以有机溶剂或缓冲液为流动相，由于吸附剂对不同物质有不同的吸附力而使混合物分离的一种层析方法
问答题
在发酵生产中，为什么要进行灭菌操作？
答案：1、由于杂菌的污染，使生物反应中的基质或产物因杂菌的消耗而损失，造成生产能力的下降；
2、由于杂菌所产生的一些...
判断题
亚硫酸盐氧化法可以用于测量真实发酵液的Kla。
答案：错误
判断题
建立Kla与设备参数及操作变数之间关系式的重要性在于生物反应器的比拟放大。
答案：正确
问答题
蛋白质生物合成体系中三种RNA的作用是什么？
答案：mRNA是翻译模板，它的编码序列中的密码子顺序决定了合成到肽链中氨基酸的顺序；tRNA和相应的氨基酸结合，生成氨基酸tR...