工厂设计章节练习(2019.04.28)

问答题
定型设备的选型原则有哪些？
答案：
1满足工艺要求
2设备成熟可靠
3尽量采用国产设备
4安全性
问答题
化工设备图的表达特点。
答案：
基本视图的配置、多次旋转的表达方法、局部结构的表达方法、夸大、断开和分段、管口方位、设备整体的表达方法。
问答题
食品工厂供水消毒设施有哪几种。
答案：•水消毒剂
•1、液氯
•2、漂白粉C、A、（OC、l）C、l
问答题
食品工厂设备包括那三类？
答案：
（1）专业设备。糖果、饮料、豆制品加工机械等
（2）通用设备。食品泵、离心机、过滤机等
（3）非标准设备。贮液罐贮液池等。
问答题
根据化工厂工艺和设备的特点，车间布置应尽可能满足的要求是什么？
答案：1保证生产设备能按工艺流程的顺序配置，在保证生产安全及环境卫生的前提下节约厂房面积与空间
2保证车间能充分利用...
问答题
基本建设程序阶段。
答案：（1）建设前期：项目建议书，可行性研究及选择厂址，编写设计计划任务书.
（2）建设时期：勘察，设计，施工安装，...
问答题
食品工厂（工艺）设计包括？两大组成部分。
答案：1、食品工厂工艺设计：
（1）产品方案的确定；
（2）主要产品及综合利用产品的工艺流程确定；
名词解释
产品方案
答案：
即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。
填空题
生物制药的车间布置设计必须达到（）对洁净厂房的要求。
答案：药品生产质量管理规范（GMP）
问答题
总平面设计基本原则。
答案：一、要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求进行，分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留...