卫生资格(中初级)

营养(士)章节练习(2019.04.27)

来源：考试资料网

单项选择题

肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

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单项选择题

3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）。

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单项选择题

母乳喂养的优点不包括（）。

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单项选择题

葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

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单项选择题

下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

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单项选择题

谷类中主要的蛋白质是（）。

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单项选择题

维生素B2的化学结构或功能命名（）

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单项选择题女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25mL/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。

对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（）。

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单项选择题

下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。

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单项选择题

下列不属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

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