高等教育自学考试(自考)
00203饭店服务章节练习(2019.04.23)
来源:考试资料网
多项选择题
站立的动作要领()
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多项选择题
面哪项属于饭店规程的要求()
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单项选择题
是患有传染病和()的人不宜从事餐饮服务工作。
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多项选择题
康乐部基本任务有()等
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单项选择题
西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。
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单项选择题
服务型酒吧实行()方法进行服务。
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单项选择题
餐饮产品与其他行业产品相比,存在许多特殊性,主要是因为()。
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单项选择题
家具上蜡时间为()。
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单项选择题
()指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
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单项选择题
餐厅中使用最多最广的托盘是()。
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