精细化学工程香料学章节练习(2019.04.19)

来源：考试资料网

填空题

以十堰市为中心的人工种植面积达（）万hm²，已成为世界上最大的集黄姜生产、加工、皂素生产为一体的产业链基地。

参考答案：2.67

名词解释

参考答案： 淡黄色油状液体，具有茉莉花似的香气，是配制茉莉香精的重要原料。

单项选择题

问答题

参考答案：（1）.按香精形态不同可以分为四类：水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；粉末香精。（2）.按香精用途不同可以分为三类：&b...

名词解释

参考答案： 通过嗅觉器官感觉到的或辨别出的一种感觉，或厌恶难受

填空题

参考答案：人工搭架

单项选择题

名词解释

参考答案：无色透明液体，具有强烈的水果香气，稀释时有香蕉、苹果、梨等果香香韵。在桂花日用香精中起修饰剂作用，也是最常用的果香型香精...

名词解释

参考答案： 无色液体，具有清新的玫瑰和香叶似的香气。是玫瑰香型香精的主香剂，适用于皂用香精，也是调配食用香精的原料。

判断题

参考答案：对

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