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题目列表

导游资格证考试中国烹饪主要风味流派章节练习(2019.03.24)

  • 单项选择题

    闽菜的代表菜是()。

    A.带把肘子
    B.鸡泥桃花鱼
    C.太爷鸡
    D.佛跳墙

  • 多项选择题

    湖南的副食品主要有()

    A.湘潭灯芯糕
    B.凤凰姜糖
    C.浏阳茴饼
    D.靖州蜜饯

  • 判断题

    旅行活动产生于原始社会末期,它是伴随着生产活动的兴起而产生的。

    答案:错误
  • 多项选择题

    鲁菜的代表菜是()。

    A.糖醋鲤鱼
    B.德州扒鸡
    C.清汤燕菜
    D.太爷鸡
    E.九转大肠

  • 多项选择题

    沪菜的代表菜有()。

    A.红烧全狗
    B.糟钵头
    C.枫泾丁蹄
    D.冬瓜鳖裙羹
    E.青鱼下巴甩水

  • 单项选择题

    经营素食的名店是()。

    A.西安曲江春
    B.上海功德林
    C.武汉老通城
    D.苏州松鹤楼

  • 单项选择题

    都市饮食市场的形成与发展空前繁荣是在()。

    A.周代
    B.汉代
    C.唐代
    D.宋代

  • 多项选择题

    重阳节的主要习俗有()

    A.饮菊花酒
    B.悬艾叶
    C.登高
    D.吃重阳糕
    E.插茱萸

  • 单项选择题

    在世界文化遗产中,明清皇家陵寝所分布的省区不包括()。

    A.北京
    B.辽宁
    C.河北
    D.河南

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