财经商贸饭店业管理会计章节练习(2019.03.15)

问答题
定量预测法的局限性是什么？
答案：第一，当数据很少时，如饭店、餐馆或俱乐部新开张时，以上两种方法实际作用不大。在这些情况下，无法收集预测所需的历史数据。<...
问答题
现在请求你帮助分析一个仅有50间客房的酒店。他给你提供了以下信息：1）客房平均售价为300元。2）每月固定成本为200000元。3）每售出一间房的变动成本为100元。要求：1）确定该酒店的保本点收入。2）如果年收入为4500000元，该旅馆在收入和客房销售量上的安全边际是多？3）如果希望酒店产生1000000元的税前利润，那么必须售出多少间客房？4）当税前利润为1000000元时，旅馆的出租率是多少？
答案：1）200000/（300-100）=1000*300=300000
2）4500000-（300000*12...
单项选择题
在利润表上以下哪项是固定费用？（）
A. 保险费
B. 管理部门薪水
C. 工资税
D. 管理费
多项选择题
以下哪种定价法不属于非正规定价法？（）
A.全部成本加成定价法
B.千分之一定价法
C.竞争定价法
D.末行向上定价法
单项选择题
对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支？（）
A.财务会计
B.管理会计
C.审计
D.成本会计
多项选择题
如果售出的餐饮客数超过了餐馆的保本点，这些销售所带来的收入：（）
A.与销售量的增加成比例地下降
B.以高于成本的速度增长
C.利润可增加
D.成本增加了餐馆的纯利润下降
单项选择题
保证金应被列在资产负债表的哪一科目之下？（）
A.预付费用
B.非流动性应收
C.资产和设备
D.其他资产
单项选择题
一个只经营客房的旅馆每间客房的平均售价为50美元，每售出一间客房的变动成本是10美元。如果该月企业的固定成本是20000美元，则该月的保本点将是：（）
A. 售出200间客房
B. 售出400间客房
C. 售出500间客房
D. 不能从给定信息中确定
单项选择题
柔塞德旅馆以10qo的年利率从银行借人两年期贷款10万美元，同时银行要求保留2万美元补偿性余额。该笔贷款的实际利率是多少？（）
A.8.3%
B.9.1%
C.11.1%
D.12.5%
问答题
小型度假村为客人提供若干项户外活动。它有50间客房，包括单人问和双人间，当然还提供餐饮服务。用你自己关于比率分析的知识回答下列问题：（1）．在6月份．多倍客房出租率为40%，共有1400位客人住在度假村。假设两位客人住一间双人房，一位客人人住单人间，共售出多少间客房？（2）．度假村的流动比率是1.5．酸性试验比率是1.2，2014年末流动资产总额为120000元。它的速动资产总额是多少？（3）．度假村2014年的食品库存周转率是24次，平均食品库存为40000元，员工用餐成本为10000元。若食品销售成本率为30%．食品销售总额是多少？
答案：1.设出租房间：X间；0.4X*2+0.6X=1400；X=1000
2.120000/1.5=80000；8...