A.十八碳三烯酸浓度 B.十六碳三烯酸浓度 C.二十碳三烯酸浓度 D.二十碳四烯酸浓度 E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值
A.15% B.5% C.10% D.7% E.20%
A.短链脂肪酸 B.中链脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.多不饱和脂肪酸 E.饱和脂肪酸
A.1％ B.2％ C.3％ D.4％ E.5％
A.油酸 B.花生四烯酸 C.亚油酸 D.γ-亚麻酸 E.棕榈油酸
A.脂肪肝 B.高脂血症 C.低血糖 D.胰腺炎 E.酮症
A.人体不能合成必需脂肪酸 B.亚油酸是必需脂肪酸 C.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸 D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用 E.以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
A.构成细胞膜的成分 B.为中枢神经系统提供能量 C.促进水溶性维生素的吸收 D.促进矿物质的利用 E.抗生酮作用
A.乳糜微粒 B.三酰甘油 C.胆固醇 D.高密度脂蛋白（HDL） E.极低密度脂蛋白（VLDL）
A.脂肪酸饱和程度 B.脂肪酸碳链长度 C.脂肪酸的空间结构 D.第一个双键的位置 E.脂肪酸双键的数量
