商业经济行业技能考试
FSMS食品安全管理审核员章节练习(2019.03.02)
来源:考试资料网
单项选择题
外部沟通不包括()方面
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单项选择题
负责外部沟通的人员应是()
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判断题
食品厂加工后的废弃物存放应远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。
参考答案:
对
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多项选择题
添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品,应标示()
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判断题
危害分析包括危害识别和评估,控制措施的选择和评估不属于危害分析。
参考答案:
错
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判断题
操作性前提方案属控制措施,可用于整个生产体系中。
参考答案:
对
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单项选择题
二氧化碳在碳酸饮料中的作用是()。
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多项选择题
下列哪些计量器具必须进行强制检定?()
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判断题
组织可通过获得外部组织食品安全管理体系的认证或注册,以表明本组织生产的产品是安全的
参考答案:
错
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判断题
设备操作人员的工作经历可以视为审核员注册时可接受的工作经历。
参考答案:
错
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