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题目列表

评茶员考试章节练习(2019.02.12)

  • 填空题

    出口大宗绿茶一般用唛头作为等级代号,其中9371代表的是()。

    答案:特珍一级
  • 填空题

    发酵过度的红茶汤色是()色。

    答案:暗红
  • 单项选择题

    外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶()级。

    A.特级;
    B.一级;
    C.二级;
    D.三级。

  • 单项选择题

    西湖龙井“老火糙米色”主要原因是()

    A、早春气温低又早采
    B、茶园遮荫
    C、高温辉锅
    D、夏秋茶转制龙井

  • 单项选择题

    香气审评,茶类香应注意区别()

    A、高山、低山、洲地之别
    B、品种香、产地香、季节香
    C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
    D、地域香与附加香

  • 单项选择题

    大红袍属于武夷岩茶中的()。

    A.奇种
    B.单枞
    C.名枞
    D.名种

  • 判断题

    条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条。

    答案:正确
  • 单项选择题

    根据评茶室条件要求,干看台工作面照度应不低于()lx。

    A.1000lx
    B.1200lx
    C.1500lx
    D.2000lx

  • 问答题

    长炒青主产区是哪些省份?

    答案:

    江西、安徽、浙江

  • 单项选择题

    渚紫笋属()类绿茶。

    A.炒青
    B.烘青
    C.蒸青
    D.烘炒型

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