大学试题
前厅部运营与管理章节练习(2019.02.03)
来源:考试资料网
判断题
预订员应该对酒店客房形态、房号位置所在及房间内部格局与陈设都应该熟悉。
参考答案:
对
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判断题
微笑应发自内心,应来自员工敬业乐业的精神。
参考答案:
对
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判断题
度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。
参考答案:
对
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判断题
营业日报表,又称为经理24小时内的财务活动小结。营业日报表提供一种调节方法,使现金、银行账户、营收和应收账款相互协调。
参考答案:
对
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判断题
促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
参考答案:
错
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判断题
赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
参考答案:
对
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填空题
站在客人的立场()、()
参考答案:
担保类;非担保类预订
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判断题
部门的收入财务报表又称为明细表,是饭店的收入财务报表中的资料来源。
参考答案:
对
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判断题
销售是一种隐蔽性较强的强迫顾客购买他们不想要的产品的行为,是让顾客选择他们真正需要的服务与产品等。
参考答案:
错
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判断题
宾客或其委托人使用电话进行预订较为普遍,其特点是迅速、简便,易于在宾客、预订员之间的直接沟通,可使宾客能根据饭店客房的实际情况,及时调整其预订要求,订到满意的客房。
参考答案:
对
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