食品行业技能鉴定考试
咖啡师考试章节练习(2019.01.16)
来源:考试资料网
单项选择题
咖啡种植园坡度不宜超过()
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单项选择题
使用虹吸壶煮咖啡,应将咖啡与水充分接触大约()
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单项选择题
蓝山咖啡豆大都使用()存放。
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单项选择题
适合制作咖啡的水温为()
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填空题
脂肪种类大致可分为()和()两种。
参考答案:
动物;植物
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单项选择题
以滤泡式冲煮咖啡,第一泡的水温为()摄氏度左右。
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单项选择题
咖啡树栽种后,大约()之后可收成咖啡。
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填空题
蓝山咖啡产于牙买加法定的()区域。
参考答案:
蓝山
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单项选择题
水洗过的咖啡豆,含水率一般在()。
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填空题
交接班时早班值班经理与晚班值班经理()且过程在场。
参考答案:
共同清点保险柜
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