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通用知识(食品安全部分)章节练习(2019.01.09)
判断题
广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。
答案：
错误
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判断题
国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
答案：
正确
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填空题
食品安全监督管理部门对食品不得实施（）。
答案：
免检
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单项选择题
生产用水必须符合国标（）的规定。
A.GB5749
B.GB2715
C.GB4927
D.GB2760
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判断题
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
答案：
正确
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填空题
《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年（）月（）日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
答案：
6；1
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判断题
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
答案：
正确
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