公共营养师考试

营养师基础知识(公共科目)章节练习(2018.12.27)

来源：考试资料网

多项选择题

叶酸缺乏发病的表现有（）

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判断题

饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过30g。

参考答案：错
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多项选择题

下面说法正确的是（）。

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单项选择题

《公民道德建设实施纲要》提出，要大力加强以（）为主要内容的职业道德建设。

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判断题

河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。

参考答案：错
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问答题

什么是黑斑蛋

参考答案：

黑斑蛋是指受到真菌污染后，真菌在蛋壳内壁和蛋膜上生长繁殖，形成肉眼可见的大小不同的暗色斑点的禽蛋。

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单项选择题

高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（）以下。

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多项选择题

《保健食品注册管理办法》（）

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判断题

社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。

参考答案：对
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单项选择题

营养专家建议乳母的蛋白质摄入量每日增加（）

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