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乳品及乳品生产相关知识(乳品及工艺知识灌装部分)章节练习(2018.12.01)
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灌装工段CCP有（）、（）、双氧水浓度。
答案：蒸汽温度；包装密封性 - 填空题
双氧水的正常浓度为（），如超出此范围须及时更换。
答案：30%-50% - 填空题
渗透液的配制方法：（）或1g四碘荧光素加1000ml异丙醇。
答案：1.5g露丹明加1000ml异丙醇 - 填空题
水分离器的作用：（）。
答案：使汽水混合物分离成水和汽 - 填空题
双氧水显（）性，PH值显（）性。
答案：强氧化；酸 - 填空题
热熔胶的重要特性有（）、（）、设定时间、柔性范围、罐内生命。
答案：使用区域；开放时间 - 填空题
包装检查分为（）、（），包装评估是对（）、纵封的评估，其中包装重量的检查是（）的检查，剪包是（）检查。
答案：破坏性检查；非破坏性检查；横封；非破坏性；破坏性