国家开放大学(婴幼儿营养与保育)章节练习(2018.11.22)

判断题
新生儿期保健，最重要的是帮助娇嫩的小生命度过营养关和温度关。
答案：错误
问答题
0-1岁婴儿心理保健重点是什么？
答案：满足婴儿的多种需要；避免婴儿受到伤害。
问答题
制定儿童食谱有哪些原则？
答案：原则包括：
①执行膳食计划所拟定的食物各类和数量；
②注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清...
多项选择题
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。
A.五大类食物是否齐全
B.全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素的供能比例是否恰当
填空题
脑干位于小脑与脊髓之间，其中有一个部位专门控制人体的生命活动，称为（）。
答案：生命中枢
判断题
营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，保育侧重于对成长所需环境的营造。
答案：正确
名词解释
营养不良症
答案：喂养不当或疾病等原因造成的营养不足症状。
判断题
系统脱敏法主要是先用轻微的较弱的刺激，然后逐渐增强刺激的强度，让其逐渐适应，最后达到消除恐怖障碍的目的。
答案：正确
判断题
幼儿园的游戏是人们的一种假想活动.
答案：正确
判断题
小班幼儿的情绪不稳定，很容易受外办环境的影响。
答案：正确