公共营养师考试

二级营养师章节练习(2018.07.31)

来源：考试资料网

判断题

单位时问内快速的舞步消耗的能量大于慢速的舞步。

参考答案：对

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填空题

根据最新的研究进展，营养素可分为（）。

参考答案：7大类

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多项选择题

中老年营养状况评价要点包括（）。

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问答题

食物频率法的缺点是什么？

参考答案：（1）需要对过去较长时期内的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的种类、复杂性以及量化过程等；（2）与其他方法相比，...

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多项选择题

幼儿良好的饮食习惯有（）

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问答题

麦芽糖由哪两个单糖组成？

参考答案： 2分子葡萄糖

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多项选择题

食品安全标准应该包括（）内容。

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多项选择题

孕期的能量消耗包括（）

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填空题

（）是脑细胞的唯一能量来源，同时也为蛋白质代谢提供能量。

参考答案：葡萄糖

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多项选择题某中学生小华，男，16岁，来自某碘缺乏山区，其家人将其送到某城市亲戚家中以便在城里读高中，其亲戚担心他有碘缺乏，带他找公共营养师咨询。

公共营养师应（）以判断小华是否有碘缺乏。

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