中国饮食文化章节练习(2018.06.21)

来源：考试资料网

单项选择题

问答题

参考答案：中元节也叫“祭祖节”，每年农历的7月15日，俗称“鬼节”，节日的庆祝活动...

多项选择题

问答题

参考答案：“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得...

单项选择题

问答题

参考答案：中国饮食对外来的饮食是先接纳后融合。许多饮食原料、工艺、甚至食俗都演变成为中国饮食的有机组成部分。如菠菜、马钤薯、玉米、...

问答题

参考答案：（1）发展特色面点是满足旅游者的需求。（2）发展特色面点可以加深游客对旅游目的地的印象，扩大宣传效果。（3）发展特色面点...

单项选择题

关于下图中的饮食礼仪，叙述正确的是（）

名词解释

参考答案： 中国饮食史上，由于人们的经济、政治、文化地位的不同，而自然形成的饮食生活的不同社会层次。

单项选择题