大学试题
乳制品加工与检测技术章节练习(2018.04.04)
来源:考试资料网
单项选择题
生产干酪的原辅料说法不正确的是()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
干酪生产中加入凝乳酶的注意事项不包括()。
点击查看答案
进入题库练习
多项选择题
关于液态乳的卫生指标说法错误的是()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
在淡炼乳的理化指标中,一级淡炼乳的酸度小于等于()°T。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
冰淇淋中稳定剂用量确定的一般依据不包括()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
精密度是由()决定的,表示了各次测定值与平均值的偏离程度。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
比色分析法不包括()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
对沙门氏菌属进行()试验为阳性。
点击查看答案
进入题库练习
判断题
乳品加工车间必须设有更衣室、厕所、淋浴室、休息室。这些场所应灯光明亮、通风良好、洁净,门窗可以直接开向车间。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
下列关于乳中胆碱说法不正确的是()。
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved