医学高级职称

临床营养(医学高级)食物营养学章节练习(2018.03.12)

来源：考试资料网

单项选择题营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE

考虑会引起哪种缺乏病（）

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单项选择题

什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

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单项选择题

人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

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多项选择题

关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）

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单项选择题

在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）

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单项选择题

评定食品的营养价值的意义不在于（）

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单项选择题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

河豚鱼中毒的死因是（）

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单项选择题

影响矿物质吸收利用的物质是（）

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单项选择题

蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

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单项选择题

能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）

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