公共营养师考试
营养师基础知识(公共科目)人群营养基础章节练习(2018.03.18)
来源：考试资料网
判断题
坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
参考答案：
对
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单项选择题
50岁以上妇女的首要死因为（）。
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判断题
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
参考答案：
错
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单项选择题
学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。
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多项选择题
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
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判断题
植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。
参考答案：
对
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问答题
学龄前儿童铁缺乏的主要原因有哪些？铁缺乏儿童有哪些表征？
参考答案：
（1）学龄前儿童缺铁的主要原因有：①儿童生长发育快，需要铁较多，约每千克体重需要1mg的铁。②儿童与成人不同，内源性可利...
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单项选择题
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。
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单项选择题
关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。
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判断题
在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。
参考答案：
对
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