问答题
名词解释
发酵液温度如果低于生物的最适合温度则会使菌体细胞代谢减慢,导致菌丝体生长速度缓慢,抗生素合成速率降低。
当流体沿管路流动时,在单位时间内,从某一截面流过的体积叫做物料的流量。单位是m3/s(米3/秒)。
是指利用微生物代谢过程中的某些酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能基团产物的生物化学反应。
指在一定时间内,杀死细菌所需要的最低温度。
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