公共营养师考试

二级营养师膳食调查和评价章节练习(2018.03.06)

来源：考试资料网

判断题

食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。

参考答案：错

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单项选择题

频率法膳食调查中，在询问奶粉和蛋类的食用量时，采用的单位分别是“勺”和“个”，这就是（）？

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单项选择题

在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物是（）？

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问答题

设计食物频率调查表时应注意哪些事项？

参考答案：（1）选择询问的食物时，过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感，最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性。因此应...

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单项选择题

若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）

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判断题

定量食物频率法调查表频次按照频率最高的填写。

参考答案：对

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多项选择题

关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）

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多项选择题

在实际应用中，食物频率法可分为（）

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问答题案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题

该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标？

参考答案： 计算某类食物的食用量、食物归类与膳食结构分析、膳食营养素含量及来源分析。

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多项选择题

下列属于食物频率法特点的是（）

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