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葡萄酒/红酒知识章节练习(2018.03.23)
- 名词解释
托斯卡纳（Toscana）
答案：美丽的托斯卡纳绝对是最有名的意大利大区，这里既有悠久的历史：从古罗马到文艺复兴，不朽的艺术杰作：米开朗基罗的大卫雕像，乔... - 判断题
佐餐酒一般为甜型酒。
答案：错误 - 问答题
新西兰长相思葡萄有哪些特征？
答案：新西兰自诩“世界长相思葡萄之都”因为新西兰长相思葡萄的芳香，往往被葡萄酒评论家形容为刺激、浓郁、... - 问答题
什么叫做葡萄酒？
答案：用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料 - 问答题
怎样运输葡萄酒？
答案：（1）运输时应避免日晒雨淋，温度不能过高和过低，一般以5~25℃为宜。（2）装卸时轻拿轻放（3）运输时应倒放或卧放（4）... - 判断题
葡萄酒储存过程中会有沉淀物。
答案：正确 - 问答题
加拿大商业酿酒始于何时？
答案：19世纪初。 - 问答题
葡萄酒是愈陈愈香吗？
答案：不是