- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
抗生素知识抗生素工艺章节练习(2018.03.06)
- 问答题
简述温度对于发酵有哪些主要影响。
答案：1、影响反应速率
2、影响发酵方向
3、另外，温度也会影响发酵液的物理性质，通过影响浓度、溶解氧量、... - 填空题
种子的异常往往表现为：（）、（）、（）这三方面。
答案：菌种生长发育缓慢或过快；菌丝结团；菌丝黏壁 - 问答题
发酵过称的参数及其检测分析。
答案：参数可分为四类：物理参数、化学参数、生物参数和间接参数。
物理参数检测
物理参数：主要有温度、生物热... - 问答题
简述抗生素的作用机制。
答案：1.阻碍细菌细胞壁的合成，导致细菌在低渗透压环境下溶胀破裂死亡，以这种方式作用的抗生素主要是β-内酰胺类抗生素... - 问答题
简述灭菌的方法。
答案：1、加热灭菌
加热灭菌的原理是使菌体细胞中的蛋白质在较高的温度下发生不可逆转的变性，使得蛋白质功能丧失，继而使... - 问答题
培养基配置与pH之关系原则。
答案：酸性抗生素发酵环境一般呈酸性（低于pH7），中性及碱性抗生素发酵环境一般呈中碱性（pH>=7）。因此在配置培养基时，生理... - 名词解释
初级代谢产物
答案：是微生物生长繁殖所必须的代谢产物，它们的生源和生物合成过程在各种微生物体内基本相同。
- 问答题
菌种选育的标准是什么？
答案：遗传性状稳定，易于基因操作，安全性高，发酵周期短且产量高，对所用培养基要求低，代谢产物便于分离的微生物才能做为菌种使用。
- 名词解释
空消
答案：空罐灭菌又称空消，是指将饱和蒸汽通入未知培养基的发酵罐或种子罐内，进行罐体湿热灭菌的过程。
- 问答题
菌种保存方法及优缺点。
答案：1.斜面低温保藏法
将菌种接种在适宜的固体斜面培养基上，待菌充分生长后，棉塞部分用油纸包扎好，移至2&mdas...