谷物科学原理章节练习(2018.03.07)

固定床通风干燥机、低温通风干燥机、高温连续干燥机、循环干燥机、流化床干燥机、转筒干燥机。

物理变性淀粉，化学变性淀粉，酶法变性淀粉。

1、酚；
2、醇；
3、有机酸；
4、羰基化合物；
5、烃类。