二级营养师膳食调查和评价章节练习(2018.02.14)

来源:考试资料网

问答题

营养师进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表:

1.计算各种食物的食用量。
2.对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。

参考答案:食物归类与膳食结构分析根据定量食物频率表中调查得到的每类食物的平均每次食用量,得到该个体或群体每日的食物摄人量,再进行食...

问答题

某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查,调查数据见下表:

请根据上述调查结果回答以下问题:
1、该调查表属于定性调查还是定量调查?
2、计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3、计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4、根据膳食调查结果给出评价与建议。

参考答案:

该调查表属于个体定性食物频率法。

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