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生物化学生物化工章节练习(2018.02.17)
- 填空题
工程上广泛采用的培养基灭菌方法有间歇灭菌和（）。
答案：连续灭菌 - 问答题
酶共价最常见的形式是什么？
答案：酶的共价修饰包括磷酸化与脱磷酸化、乙酰化与脱乙酰化、甲基化甩脱甲化、腺苷化与脱腺苷化，以及—SH与&mdas... - 名词解释
脂肪酸合酶系统
答案：脂肪酸合酶系统包括酰基载体蛋白（ACP）和6种酶，它们分别是：乙酰转酰酶；丙二酸单酰转酰酶；β-酮脂酰ACP合... - 名词解释
盐析
答案：在溶液中加入中性盐使生物大分子沉淀析出的过程。
- 填空题
酶或细胞的固定化方法有吸附法、交联法和（）。
答案：载体结合法 - 名词解释
基质消耗比速率
答案：单位时间内单位菌体对基质的消耗量。