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题目列表

食品科学技术食品科学技术综合练习章节练习(2018.02.21)

  • 单项选择题

    全身黄染是食用()过量。

    A.维生素A
    B.维生素B
    C.维生素C
    D.维生素D

  • 单项选择题

    美国重点关注的是()引起的食品安全。

    A.农药残留
    B.微生物
    C.病毒
    D.消费购买

  • 单项选择题

    葡萄酒会存在()毒素。

    A.黄曲霉毒素
    B.赭曲霉毒素
    C.伏马菌素
    D.霉菌毒素

  • 单项选择题

    与转基因技术有关的最多的是()。

    A.牛肉干
    B.蔬菜调料包
    C.大豆色拉油
    D.王老吉
  • 问答题

    哪一年美国重新调整了二噁英的评估报告,每一千人就有一个是二噁英引起的癌症?

    答案:

    1995年。

  • 填空题

    生环境的缺陷在于()。

    答案:元素分布的不均衡性
  • 单项选择题

    大肠杆菌0157流行事件发生在哪个国家?()。

    A.中国
    B.日本
    C.美国
    D.比利时

  • 单项选择题

    O157大肠杆菌污染事件可以追溯到()年。

    A.1999
    B.1998
    C.1997
    D.1996
  • 单项选择题

    痢疾杆菌很耐寒,在冰块中能生存()。

    A、三个月
    B、半年
    C、一个月
    D、一年

  • 填空题

    人造的1918病毒证实了1918年流感病毒的致病性()于一般的流感病毒。

    答案:高

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