A.白开水 B.菜汤、肉汤 C.稀饭 D.纯净水 E.高渗饮料
A.防止淀粉性食物老化 B.防止蛋白变性 C.防止脂肪酸氧化 D.防止食物酶促褐变 E.防止食物非酶促褐变
A.不得检出 B.≤5μg／kg C.≤10μg／kg D.≤20μg／kg E.0.5ppb
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
A.西红柿 B.洋葱 C.西兰花 D.苦瓜 E.甘蓝
A.低温巴氏消毒食用 B.高温巴氏消毒食用 C.超高温瞬时消毒食用 D.煮沸消毒食用 E.不准食用
A.气温 B.食物特殊动力作用 C.体力劳动强度 D.生长发育 E.以上都是
A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.色氨酸 D.亮氨酸 E.赖氨酸
A.乙酸 B.酮体 C.丙酮酸 D.草酰乙酸 E.α-酮戊二酸
A.膳食中所含营养素种类齐全 B.膳食中所含营养素数量充足 C.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高 D.膳食中摄入的营养素比例适当 E.摄入的营养素与人体需要能保持平衡
