前厅服务员考试前厅服务员综合练习章节练习(2018.02.12)

问答题
外国客人想在较短的时间内在酒店所在地游览一下，领略一下当地的风情，想得到你的指点，怎么办？
答案：1、首先为客人提供本地的旅游图，向客人介绍有代表性的名胜和反映市民生活习惯、风貌的场所。
2、然后询问客人的爱...
单项选择题
为保证整个预定工作的严密性，应尽可能地掌握客人的（）
A.离店日期
B.抵店日期
C.预定时间
D.房间类型
单项选择题
人工叫醒服务时，若无人应答怎么办（）：
A.不予理会
B.不间断地叫醒
C.通知负责人问清原因
D.每5分钟叫醒一次
问答题
如何理解客房优质服务的含义？
答案：优质服务就是最大限度地满足客人的正当需求。但是怎样才能是优质服务呢？目前仍没有统一的答案。在我国饭店业发展的初期，我们曾...
单项选择题
客人离店服务所涉及的饭店前台三大环节主要指前台接待处、客房部和（）
A.商务中心
B.话务总机
C.礼宾部
D.前台收银处
单项选择题
邮件服务中，当收到邮件时，问讯员可以不在邮件收发控制簿上登记的是（）。
A.挂号；
B.电报；
C.平信；
D.快递
问答题
前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？
答案：前厅服务人员应具有外向的性格，性格开朗，乐于助人，耐心，容忍，具有团队合作精神，善于自我调节情绪，始终如一地保持温和、礼...
单项选择题
饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低（）。
A.客房房价
B.出租费用
C.成本费用
D.服务标准
填空题
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
答案：四级；部门经理；主管；领班；服务员
问答题
客人携带的密码箱钥匙丢失，要求帮助开箱，怎么办？
答案：1、请客人出示有效证件，进行登记；
2、请客人报出箱内相关物品，以便开箱后核对；
3、请客人填写...